專業(yè)知識:熟悉幼兒營養(yǎng)需求和膳食搭配原則,了解食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。掌握各類食材的特性和烹飪方法,能夠根據(jù)幼兒的口味偏好和營養(yǎng)需求制定合理的食譜。
技能要求:具備熟練的烹飪技能,能夠制作出豐富多樣、營養(yǎng)美味的幼兒餐食。熟練使用廚房設(shè)備和工具,確保操作安全。嚴(yán)格遵守食品加工操作流程,保證食品的衛(wèi)生和安全。
職業(yè)素養(yǎng):熱愛餐飲工作,對幼兒飲食安全高度負(fù)責(zé)。具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持廚房環(huán)境整潔。服從工作安排,根據(jù)幼兒園的作息時(shí)間合理安排膳食供應(yīng)。持有廚師資格證書和健康證明。