潔每家超市深耕本地零售二十多年,旗下9家連鎖門(mén)店,致力于為顧客提供「新鮮、實(shí)惠、安心」的產(chǎn)品?,F(xiàn)因業(yè)務(wù)擴(kuò)展,急招一位懂生鮮、會(huì)管理的「大管家」,期待您的加入!
一、【職位名稱(chēng)】 主管
工作地點(diǎn):重慶市九龍坡區(qū)黃楊路潔每家超市(麗水菁苑店)
薪資范圍:(具體面議,任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)上不封頂?。?
二、【核心職責(zé)】
您將全面負(fù)責(zé)門(mén)店整體的運(yùn)營(yíng)管理,重點(diǎn)生鮮區(qū)域(蔬菜、水果、豬肉為主)、食品百貨區(qū)域,具體如下:
1、 質(zhì)量把關(guān):從進(jìn)貨驗(yàn)收、存儲(chǔ)到銷(xiāo)售全流程把控商品質(zhì)量(如蔬菜新鮮度、水果成熟度、豬肉檢疫合格證明等),嚴(yán)控?fù)p耗率;
2、 陳列美學(xué):根據(jù)季節(jié)、節(jié)日及銷(xiāo)售數(shù)據(jù)調(diào)整擺臺(tái)策略,確保各區(qū)域陳列整齊、美觀、有吸引力(比如“應(yīng)季水果堆頭”“豬肉分割區(qū)明碼標(biāo)價(jià)”“洗護(hù)促銷(xiāo)”等);
3、 定價(jià)策略:結(jié)合市場(chǎng)行情(如周邊價(jià)格、批發(fā)市場(chǎng)動(dòng)態(tài))、成本及毛利目標(biāo),制定合理定價(jià)方案,定期復(fù)盤(pán)調(diào)價(jià)效果;
4、 團(tuán)隊(duì)帶教:負(fù)責(zé)員工排班、任務(wù)分配(如理貨、稱(chēng)重、促銷(xiāo)),定期培訓(xùn)商品知識(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提升團(tuán)隊(duì)效率;
5、 協(xié)同運(yùn)營(yíng):對(duì)接采購(gòu)人員反饋商品需求,策劃促銷(xiāo)活動(dòng)(如“周末生鮮特賣(mài)”“百貨商品買(mǎi)贈(zèng)”等),配合后勤做好庫(kù)存管理;
6、 月末盤(pán)點(diǎn):組織員工完成對(duì)商品的月末全盤(pán),核對(duì)系統(tǒng)庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存差異;分析損耗原因(如腐爛、稱(chēng)重誤差、滯銷(xiāo)),形成盤(pán)點(diǎn)報(bào)告;根據(jù)結(jié)果優(yōu)化進(jìn)貨量、存儲(chǔ)方式或促銷(xiāo)策略,降低月度損耗率。
三、【任職要求】
? 1-3年商超行業(yè)經(jīng)驗(yàn),有生鮮區(qū)域(蔬菜/水果/豬肉)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
? 熟悉商品從“進(jìn)貨-存儲(chǔ)-銷(xiāo)售-盤(pán)點(diǎn)”全流程,了解基礎(chǔ)品控標(biāo)準(zhǔn)(如葉菜保鮮、豬肉分切損耗控制);
? 會(huì)看數(shù)據(jù)!能通過(guò)銷(xiāo)售報(bào)表+盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)綜合分析品類(lèi)動(dòng)銷(xiāo)情況,快速調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略;
? 溝通能力強(qiáng),既能帶團(tuán)隊(duì)(員工服你?。?,也能和供應(yīng)商、其他部門(mén)高效協(xié)作;
? 能接受彈性工作(生鮮區(qū)早市很重要哦~);
? 有責(zé)任心,能蹲點(diǎn)檢查菜品新鮮度,也能彎腰幫顧客挑水果(接地氣是必備技能!)。
PS:如果您之前在菜市場(chǎng)/社區(qū)生鮮店做過(guò)管理,也歡迎來(lái)聊聊!我們要的是“懂生鮮、愛(ài)折騰”的實(shí)戰(zhàn)派~