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更新于 6月18日

品控員

4000-5000元
  • 鄭州滎陽市
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

方便食品冷凍食品微生物檢驗(yàn)理化檢驗(yàn)包材檢驗(yàn)水分測定儀包裝專用儀器
崗位職責(zé):
  1. 原料把關(guān): 負(fù)責(zé)對進(jìn)廠的面粉、食用油、輔料(如糖、鹽、酵母、添加劑等) 進(jìn)行感官、標(biāo)識、索證索票的初步驗(yàn)收與記錄。
  2. 過程監(jiān)控: 在生產(chǎn)線上對和面、醒發(fā)、成型、油炸、冷卻、包裝等關(guān)鍵工序進(jìn)行巡檢,重點(diǎn)監(jiān)控油溫控制、油炸時(shí)間、產(chǎn)品色澤、酥脆度、含油率等關(guān)鍵質(zhì)量點(diǎn)。
  3. 成品檢驗(yàn): 依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn),對成品油條、麻花等進(jìn)行感官檢驗(yàn)(外觀、色澤、氣味、口感、組織狀態(tài))及部分理化指標(biāo)(如尺寸、重量)的抽檢與記錄。
  4. 衛(wèi)生監(jiān)督: 監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況(人員衛(wèi)生、設(shè)備清潔、環(huán)境衛(wèi)生),確保符合食品安全要求。
  5. 記錄管理: 準(zhǔn)確、及時(shí)地填寫各項(xiàng)質(zhì)量檢驗(yàn)記錄、巡檢記錄、不合格品處理記錄等。
  6. 異常處理: 發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量異?;驖撛陲L(fēng)險(xiǎn),及時(shí)向主管匯報(bào)并協(xié)助處理。
任職要求:
  1. 學(xué)歷與專業(yè):大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)、化學(xué)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。有食品工廠品控工作經(jīng)驗(yàn)者,學(xué)歷可適當(dāng)放寬。
  2. 經(jīng)驗(yàn): 有食品加工廠(尤其是面制品、烘焙或油炸類食品工廠)品控或質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。歡迎優(yōu)秀的應(yīng)屆畢業(yè)生(食品相關(guān)專業(yè))投遞。
  3. 知識技能:
    • 了解食品生產(chǎn)基本流程,特別是油炸面食的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制點(diǎn)。
    • 熟悉食品安全法律法規(guī)(如GB 14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
    • 具備基本的感官檢驗(yàn)?zāi)芰Γ鼙鎰e產(chǎn)品色澤、氣味、口感、組織狀態(tài)是否正常)。
    • 能熟練使用常規(guī)檢測工具(如溫度計(jì)、電子秤等)。
    • 具備良好的觀察力、責(zé)任心、原則性和溝通協(xié)調(diào)能力。
    • 能適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境(車間內(nèi)可能有油煙、噪音,需走動巡檢)。
  4. 其他: 身體健康,無傳染性疾病,需辦理健康證。工作細(xì)致認(rèn)真,能接受夜班誠實(shí)守信,有良好的職業(yè)道德。
我們提供:
五險(xiǎn)一金+免費(fèi)食宿+節(jié)日福利

工作地點(diǎn)

鄭州滎陽市董莊村河南豐品元食品有限公司

職位發(fā)布者

吳少芳/辦公室主任

昨日活躍
立即溝通
公司Logo河南豐品元食品有限公司
河南豐品元食品有限公司成立于2020年8月,扎根于河南省滎陽市廣武鎮(zhèn)董莊工業(yè)園區(qū),坐擁中原糧倉核心區(qū)位優(yōu)勢,專注傳承中華傳統(tǒng)面食技藝。公司自成立以來,始終以“匠心守味,品質(zhì)為本”為宗旨,專業(yè)生產(chǎn)油條、麻花、馬蹄酥等特色食品,現(xiàn)已成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。2025年6月,杭州分公司正式投產(chǎn),形成“中原+華東”雙生產(chǎn)基地布局,總?cè)债a(chǎn)能突破100噸,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國商超、餐飲、電商及流通渠道。企業(yè)實(shí)力產(chǎn)能優(yōu)勢:河南總部與杭州分公司雙線協(xié)同,日產(chǎn)能合計(jì)達(dá)100噸(河南/杭州基地各50噸),高效輻射北方及長三角市場工藝傳承:融合百年手工技法與現(xiàn)代食品工藝,油條膨松酥脆、麻花層次分明、馬蹄酥甜香酥軟,保留地道傳統(tǒng)風(fēng)味品質(zhì)保障:嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)小麥粉、非轉(zhuǎn)基因食用油等原料,通過SC食品生產(chǎn)認(rèn)證。核心產(chǎn)品速凍熟胚油條系列:覆蓋單根50g/60g/80g/100g等規(guī)格生胚麻花系列:咸蛋黃麻花/紅豆沙麻花酸奶麻花/榴蓮麻花傳統(tǒng)馬蹄酥:傳承閩南古法烘烤工藝,酥皮千層,甜而不膩戰(zhàn)略布局中原基地:依托糧食主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,保障原料品質(zhì)與成本競爭力華東基地:杭州分公司立足長三角交通樞紐,配備智能化生產(chǎn)線與冷鏈倉儲,24小時(shí)內(nèi)直達(dá)江浙滬皖核心城市發(fā)展愿景以雙基地為支點(diǎn),輻射全國!公司將持續(xù)深耕傳統(tǒng)食品創(chuàng)新領(lǐng)域,通過智能化生產(chǎn)升級與冷鏈物流體系建設(shè),讓中國的地道美味走進(jìn)千家萬戶,打造中國傳統(tǒng)面食文化標(biāo)桿品牌。
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