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職位名稱：醬鹵肉技術(shù)師傅/研發(fā)工程師/生產(chǎn)主管 所屬部門： 研發(fā)部/技術(shù)部 工作地點(diǎn)： [食品廠所在地] 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)醬鹵肉產(chǎn)品的配方研發(fā)、工藝改良及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)； 2.精通傳統(tǒng)醬鹵工藝，能結(jié)合現(xiàn)代食品技術(shù)優(yōu)化流程； 3.把控產(chǎn)品質(zhì)量，解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題（如保鮮、色澤、口感等）； 4.熟悉鹵制原料選材、香料調(diào)配、鹵水養(yǎng)護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)； 5.有連鎖餐飲或工業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 任職要求： 1.3年以上醬鹵肉行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有成熟配方或成功案例者優(yōu)先； 2.熟悉食品安全法規(guī)及生產(chǎn)流程（如HACCP、ISO22000）； 3.具備創(chuàng)新意識，能適應(yīng)市場口味變化研發(fā)新品； 4.吃苦耐勞，可接受生產(chǎn)型企業(yè)工業(yè)環(huán)境。