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職位概述
負責肉類加工生產(chǎn)線的掛肉、取肉操作，配合流水線完成原料處理，確保生產(chǎn)流程順暢，符合食品安全與衛(wèi)生標準。
崗位職責
掛肉/取肉操作
按照生產(chǎn)要求，確保肉品擺放整齊，避免掉落或交叉污染。
衛(wèi)生與安全
嚴格遵守車間消毒制度（如洗手、穿戴防護用具）。
及時清理工作區(qū)域血水、碎肉等雜物，保持環(huán)境清潔。
質(zhì)量輔助
觀察肉品外觀，發(fā)現(xiàn)異常（如淤血、病變）及時上報。
協(xié)助完成每日產(chǎn)量記錄。
設(shè)備與工具維護
正確使用掛鉤、刀具等工具，用后清潔歸位。
原標題：《普工（掛取肉）》