【崗位職責(zé)】
1.負(fù)責(zé)公司食堂的中式面點(diǎn)(包子、餃子、酥點(diǎn)、面條等)、西式面點(diǎn)(壽司、三明治、披薩、蛋撻甜點(diǎn)等)的日常制作,確保出品符合口味標(biāo)準(zhǔn)與顏值要求;
2.嚴(yán)格把控食材新鮮度與用量,按配方精準(zhǔn)操作,減少浪費(fèi);
3.維護(hù)廚房操作區(qū)衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)范,定期清潔設(shè)備與工具;
4.協(xié)助研發(fā)新面點(diǎn)品類,結(jié)合季節(jié)或節(jié)日調(diào)整口味,提升員工用餐體驗(yàn);
5.配合后廚團(tuán)隊(duì)完成備餐、出餐節(jié)奏,保障高峰期供應(yīng)順暢。
【任職要求】
1.3年以上中式面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),熟悉傳統(tǒng)面點(diǎn)技法(如搟皮、包制、醒發(fā)等)者優(yōu)先;
2.能獨(dú)立完成常見面點(diǎn)制作,對(duì)食材風(fēng)味、口感敏感,有品質(zhì)把控意識(shí);任職資格
3.有健康證,遵守食品安全法規(guī),具備良好衛(wèi)生習(xí)慣,無傳染性疾病;
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能適應(yīng)早班(6:30-14:30)或輪班制,團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng);
5.熱愛餐飲行業(yè),有學(xué)習(xí)新技法、新品類的意愿,有面點(diǎn)師證書的優(yōu)先。