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早班 09:30-18:00 / 晚班 14:30-23:00。
每日客流高峰 11:30-13:30、17:30-20:30；高峰 100 % 收銀臺值守，低峰 20 % 。
每日最低 120 筆交易、現(xiàn)金占比 ≤10 %，需 100 % 賬實相符。
三、核心職責(zé)細化
1. 收銀管理（本職）
每筆交易 30 秒內(nèi)完成結(jié)賬，POS 差異≤±1 元/日。
20:50 前完成《每日收支報表》（系統(tǒng)自動拉取 + 手工補錄），21:00 上傳釘釘群并打印簽字。
備用金 500 元日清：現(xiàn)金 + 電子券 + 刷卡單拍照留檔，差異>2 元 10 分鐘內(nèi)報備值班經(jīng)理。
2. 前廳幫扶（空閑或人手緊缺時）
協(xié)助服務(wù)員完成開臺、點菜、下單，確保 3 分鐘內(nèi)首輪水、菜單到位。
傳菜口出菜后 2 分鐘內(nèi)送達；發(fā)現(xiàn)錯菜 1 分鐘內(nèi)回傳。
每班次至少完成收銀臺、候餐區(qū)、自助調(diào)料臺 3 次巡掃，衛(wèi)生扣分 0 次。
協(xié)助晚班 22:00 小盤點：餐具、打包盒、調(diào)料一次性核對并填寫《低值易耗品日報》。
3. 客戶服務(wù)
用 3 句話標準話術(shù)主動問候并引導(dǎo)結(jié)賬：“您好，請問一起結(jié)算嗎？”“您使用微信還是支付寶？”“請拿好小票，歡迎下次光臨！”
現(xiàn)場投訴 3 分鐘響應(yīng)、5 分鐘給出解決方案，無法解決立即呼叫值班經(jīng)理。
4. 合規(guī)與協(xié)作
嚴守《收銀五條禁令》：不收外幣、不私自抹零、不代客充值會員卡、不私設(shè)收款碼、不挪用備用金。
每周二參加 15 分鐘財務(wù)短會，復(fù)盤差異案例。
四、任職要求（硬性）
1. 高中及以上學(xué)歷；有餐飲行業(yè)健康證。
2. 1 年以上收銀或 2 年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗，能獨立操作 POS/收銀系統(tǒng)。
3. 數(shù)字敏感度：心算 100 以內(nèi)加減法正確率 100 %。
4. 服務(wù)意識：普通話標準，會基本英語點餐用語優(yōu)先。
5. 體力要求：可連續(xù)站立 4 小時，托盤 3 公斤以內(nèi)。