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崗位職責(zé)：
1. 配合行政主廚對西餐廚房管理和運營，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。
2. 設(shè)計和開發(fā)新的西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場需求。
3. 監(jiān)督和指導(dǎo)廚房團(tuán)隊成員，提高工作效率和團(tuán)隊協(xié)作。
4. 控制食材成本，確保食品成本在預(yù)算范圍內(nèi)。
5. 遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，確保廚房工作環(huán)境整潔安全。
崗位要求：
1. 熟悉西餐烹飪技巧和食材搭配，有獨立創(chuàng)新能力。
2. 優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
3. 具備食品安全和衛(wèi)生知識，能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4. 對高端食品市場有深入理解，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品。