工作內(nèi)容:
1. 新店開業(yè):
(1)驗收新店裝修,設備安裝,物料準備,確保符合開業(yè)標準。開業(yè)首月,提供駐店輔導協(xié)助,,確保團隊有獨立運營能力幫助新店快速步入正軌。
(2)前期負責新店人員招募,選拔,培訓安排(收銀系統(tǒng),服務流程,衛(wèi)生食品安全,產(chǎn)品操作標準)。
(3)新店前期業(yè)績預估,達成分析,活動落地執(zhí)行。
2. 老店標準化運營指導:
(1)標準維護:監(jiān)督并確保門店嚴格執(zhí)行公司制定的所有運營流程和操作規(guī)范(SOP)巡店檢查:定期對區(qū)域內(nèi)直營店進行巡店檢查(每月每店1至2次),重點門店增加頻次或者駐店幫扶。
(2)通過QSC檢查表,對門店的品質(zhì),服務,清潔全方位檢查評估,出具檢查報告以及整改建議,明確問題,責任人,以及整改時間。
(3)對于門店店長績效管理,區(qū)域內(nèi)部核心人員梯隊搭建,對年度區(qū)域的業(yè)績達成負責。
3. 數(shù)據(jù)分析與業(yè)績提升:
(1)數(shù)據(jù)監(jiān)控:每日/周/月監(jiān)控門店核心經(jīng)營數(shù)據(jù)(營業(yè)額,會員儲值,來客數(shù),客單價,檔期活動執(zhí)行情況追蹤,)通過數(shù)據(jù)分析,精準判斷門店業(yè)績出現(xiàn)的問題,作出相應的活動調(diào)整計劃。
(2)每月組織區(qū)域店長經(jīng)營分析會,重點店面業(yè)績幫扶與方案落地,每周組織2至3次店面早會,重點工作安排與追蹤。
4. 訓練與溝通:
(1)通過現(xiàn)場輔導和線上視頻追蹤兩種方式,針對巡店過程中出現(xiàn)的問題,和店長一對一輔導,訓練其改善,定期組織區(qū)域?qū)n}培訓會,如:主推品推薦話術(shù),會員儲值推薦技巧,業(yè)績提升,食品安全等專題培訓。
作為總部和門店的紐帶,準確傳達公司組織的各類活動。同時將門店的合理需求和市場信息有效反饋給總部相關(guān)部門。
崗位要求:
1.大專及以上學歷,3年以上連鎖行業(yè)直營門店或區(qū)域多店管理經(jīng)驗。
2.卓越的溝通和協(xié)調(diào)能力,數(shù)據(jù)分析能力,敏銳的觀察與發(fā)現(xiàn)問題的能力,強大的抗壓能力以及解決問題的能力。