崗位職責(zé):
(1)負(fù)責(zé)食材供應(yīng)商開(kāi)發(fā)、評(píng)估、篩選與考核,建立優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、合規(guī)的供應(yīng)商體系。
(2)根據(jù)訂單與庫(kù)存需求制定采購(gòu)計(jì)劃,組織實(shí)施采購(gòu),確保食材及時(shí)、足量供應(yīng)。
(3)負(fù)責(zé)采購(gòu)價(jià)格談判、成本管控與比價(jià)核價(jià)工作,有效降低采購(gòu)綜合成本。
(4)嚴(yán)格把控食材質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收流程,確保食材符合食品安全。
任職要求:
(1)學(xué)歷專業(yè):年齡20-45周歲,大專及以上學(xué)歷有相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者可放寬。
(2)工作經(jīng)驗(yàn):2年以上生鮮/食材供應(yīng)鏈采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn),其中1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn);具備餐飲B端或團(tuán)餐采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,熟悉邯鄲及周邊食材供應(yīng)市場(chǎng)者優(yōu)先。
(3)專業(yè)能力:熟悉食材品類、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)、成本控制與品質(zhì)管理,具備良好的談判與市場(chǎng)判斷能力。
(4)綜合能力:具備良好的溝通協(xié)調(diào)、供應(yīng)商管理及數(shù)據(jù)分析能力,工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng)。
(5)抗壓能力:能適應(yīng)食材采購(gòu)的高強(qiáng)度工作,可應(yīng)對(duì)供應(yīng)商談判、成本管控及品質(zhì)把控等壓力。
(6)職業(yè)素養(yǎng):具備良好的職業(yè)道德和食品安全意識(shí),嚴(yán)守商業(yè)秘密,廉潔自律。