崗位要求:
1、負(fù)責(zé)員工食堂每日(現(xiàn)目前為中餐,偶爾晚餐)菜品的烹飪工作,保證菜肴的色、香、味、型符合大眾口味,確保飯菜可口。
2、根據(jù)用餐人數(shù),制定每周/每日菜單,合理計(jì)算食材用量,并提交采購申請(qǐng),避免浪費(fèi)或短缺。
3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,把好食品衛(wèi)生關(guān),確保食材清洗干凈、生熟分開、加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),杜絕食物中毒事故。
4、合理使用食材,精打細(xì)算,充分利用下腳料,節(jié)約水、電、氣,控制食堂成本。
5、負(fù)責(zé)廚房操作臺(tái)、廚具、餐具的清潔消毒工作,保持食堂及廚房?jī)?nèi)外環(huán)境的整潔,做好防蠅、防鼠、防蟑螂工作。
6、正確使用并妥善保養(yǎng)廚房設(shè)備(如灶具、蒸箱、冰箱等),發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
7、遵守安全操作規(guī)程,安全用火、用電、用氣,下班前檢查水電氣閥門是否關(guān)閉,消除安全隱患。
8、吃苦耐勞:能夠適應(yīng)早起、節(jié)假日輪流值班的工作節(jié)奏。
責(zé)任心強(qiáng):把食品安全和員工滿意度放在首位。
干凈利落:注重個(gè)人衛(wèi)生和廚房環(huán)境衛(wèi)生。
服務(wù)意識(shí):態(tài)度和藹,善于聽取員工對(duì)伙食的意見,并有改進(jìn)意識(shí)。
團(tuán)隊(duì)合作:能配合幫廚或食堂管理員完成工作。
9、工資面議
職位福利:五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金、彈性工作、員工旅游
工作地點(diǎn):天津市濱海新區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃海一街22號(hào)A座