職位描述
星級酒店
1.具有多年切配經驗和良好的刀工技術；熟練掌握肉類、禽類、水產品等的精加工技能，掌握本菜的部分烹飪技術
2.負責對菜譜原料加工和合理搭配
3.熟悉菜譜上各類菜品原材料，并針對其原材料進行加工，確保正常供應
4.對點菜單，菜名不清楚的一定要查清楚再配，以免造成錯配
5.嚴格遵守見單配菜，無單不配的原則
工作地點
威海環(huán)翠區(qū)海濱南路與大慶路交叉口東50米路南
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