崗位職責(zé):
1. 統(tǒng)籌餐廳日常運營,確保服務(wù)質(zhì)量、食品安全及客戶滿意度;
2. 制定并執(zhí)行餐飲部門預(yù)算、營銷計劃及成本控制策略;
3. 管理團隊排班、培訓(xùn)及績效考核,提升員工專業(yè)能力;
4. 協(xié)調(diào)前廳、后廚及其他部門協(xié)作,優(yōu)化服務(wù)流程;
5. 處理客戶投訴,維護品牌形象,挖掘潛在市場需求。
任職要求:
? 3年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗,熟悉宴會、零點等多場景運營;
? 具備優(yōu)秀的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)及應(yīng)急處理能力;
? 熟悉餐飲行業(yè)法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn);
? 有高端酒店或連鎖餐飲品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先;