1、選購、驗(yàn)收主食品、調(diào)味品、水產(chǎn)品等食材,并確保其品質(zhì)符合要求。
2、根據(jù)食譜及時(shí)準(zhǔn)確配合食材,選用適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品調(diào)制食材。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量的各項(xiàng)操作規(guī)程,做好食品安全。
4、全面負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生,保障消毒、除臭、防腐工作。
5、員工餐的制作(包括但不限于多樣化、葷素搭配、營養(yǎng)科學(xué)等)。
6、招待餐的制作,多樣化。
任職要求:
1、有一定的廚師工作經(jīng)驗(yàn),有企業(yè)工廠廚師工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。
2、身體健康,有健康證。
3、講究衛(wèi)生,有責(zé)任心。
4、尊章守法,嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。