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1. 原輔材料采購管理： 負(fù)責(zé)冰淇淋產(chǎn)品所需的主要原材料（如奶粉、奶油、糖、乳化劑、穩(wěn)定劑等）及包裝材料（如杯、蓋、紙箱、塑料膜等）的采購工作，確保物料質(zhì)量、交期和成本最優(yōu)化。 2. 供應(yīng)商開發(fā)與管理： 開發(fā)食品行業(yè)符合資質(zhì)要求的供應(yīng)商，組織合規(guī)性審核（如ISO、HACCP、FSSC22000等），建立供應(yīng)商檔案，并進(jìn)行績效評估與關(guān)系維護(hù)。 3. 采購計(jì)劃與執(zhí)行： 根據(jù)銷售預(yù)測與生產(chǎn)計(jì)劃，合理制定采購計(jì)劃，協(xié)同計(jì)劃與倉儲部門，確保原料不斷供且?guī)齑婧侠恚档瓦^期風(fēng)險(xiǎn)。 4. 食品安全與質(zhì)量把控： 嚴(yán)格執(zhí)行公司食品安全管理制度，采購材料需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)與公司質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，處理質(zhì)量異議、退貨等問題。 5. 冷鏈與時(shí)效要求對接： 熟悉原材料的儲存運(yùn)輸特性，如冷藏乳制品、易融化輔料等，確保采購、運(yùn)輸、交付各環(huán)節(jié)滿足冷鏈與時(shí)效要求。 6.成本控制與價(jià)格談判： 分析行業(yè)價(jià)格走勢，收集供應(yīng)市場信息，主導(dǎo)成本優(yōu)化項(xiàng)目，與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格談判，控制原材料采購成本。 7. 制度與流程優(yōu)化： 優(yōu)化采購制度與流程，推動采購數(shù)字化、透明化管理，提高效率與可追溯性。 8.跨部門協(xié)同： 與品控、研發(fā)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)等部門緊密合作，推動新物料導(dǎo)入、樣品測試、成本預(yù)估等工作。