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一、采購策略與計劃制定
1. 需求分析與計劃制定
? 根據超市銷售數(shù)據、庫存情況及市場趨勢（如季節(jié)變化、促銷活動），制定合理的采購計劃，明確采購品類、數(shù)量、時間節(jié)點，避免缺貨或庫存積壓。
? 參與制定超市商品策略，如主推品類、新品引進計劃，配合門店銷售目標調整采購方向。
2. 預算與成本控制
? 制定采購預算，嚴格控制采購成本，通過比價、批量采購等方式降低采購單價，同時優(yōu)化運輸、倉儲等環(huán)節(jié)的成本。
? 分析采購數(shù)據（如采購量、單價、毛利），定期評估采購策略的有效性，調整成本控制方案。
二、供應商管理與合作
1. 供應商開發(fā)與評估
? 尋找優(yōu)質供應商，建立供應商資源庫，評估供應商的資質、產能、價格、信譽及售后服務能力，確保供應鏈穩(wěn)定。
? 定期對供應商進行績效考核（如交貨準時率、商品質量、配合度），淘汰不合格供應商，優(yōu)化供應商結構。
2. 談判與合同管理
? 與供應商談判價格、賬期、交貨方式、退換貨政策等條款，爭取更有利的合作條件，維護超市利益。
? 簽訂并管理采購合同，確保供應商按合同履約，處理合同糾紛或變更事宜。
三、商品質量與庫存管理
1. 質量把控
? 制定商品采購標準（如食品安全、規(guī)格、包裝要求），監(jiān)督供應商按標準供貨，避免不合格商品流入超市，降低客訴風險。
? 配合質檢部門對到貨商品進行抽檢，處理質量問題（如退貨、索賠）。
2. 庫存優(yōu)化
? 通過庫存管理系統(tǒng)監(jiān)控各品類庫存水平，設置安全庫存閾值，及時補貨或清理滯銷商品，提高庫存周轉率。
? 配合促銷活動調整庫存策略，如大促前增加備貨，避免熱銷商品斷貨。
四、團隊管理與跨部門協(xié)作
1. 采購團隊管理
? 帶領采購團隊（如采購員、助理），分配采購任務，制定工作流程與規(guī)范，培訓員工的采購技能、談判技巧及供應商管理能力。
? 評估團隊成員績效，激勵員工達成采購目標。
2. 跨部門協(xié)調
? 與銷售部門溝通，了解門店銷售需求和顧客反饋，調整采購策略；與倉儲物流部門協(xié)作，確保商品及時入庫、配送。
? 與財務部門對接，處理采購付款、成本核算等事宜，確保流程合規(guī)。
五、市場調研與風險應對
1. 行業(yè)動態(tài)跟蹤
? 調研市場行情（如商品價格波動、新品趨勢、競爭對手采購策略），為采購決策提供依據，保持超市商品的競爭力。
? 關注政策法規(guī)變化（如食品安全法、進口商品新規(guī)），確保采購流程合規(guī)。
2. 風險控制
? 預判供應鏈風險（如供應商斷貨、物流延誤、價格暴漲），制定備選方案（如開發(fā)備用供應商、提前備貨），保障供應穩(wěn)定。
六、其他核心職責
? 新品引進與滯銷品處理：評估新品市場潛力，推動新品上架；分析滯銷商品原因，通過促銷、退貨等方式清理庫存。
? 數(shù)據與報告分析：定期生成采購報表（如采購成本、供應商績效、庫存周轉率），向管理層匯報采購成果及改進方向。
? 供應商關系維護：與核心供應商建立長期合作關系，通過定期溝通、聯(lián)合促銷等方式提升合作效率。