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餐廳主管崗位職責(zé)
1、督導(dǎo)員工遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保就餐環(huán)境清潔，美觀舒適。
2、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情禮貌待客。
3、要求員工熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。
4、帶動(dòng)員工做好一切餐前準(zhǔn)備工作。
5、制定并組織完成定期衛(wèi)生大掃除計(jì)劃。
6、做好每日開市及收市工作，負(fù)責(zé)每日易耗品出庫工作。
7、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好月末的盤點(diǎn)工作。