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崗位職責(zé)：
餐廳運營管理：全面負責(zé)餐廳的日常運營，確保餐廳高效、有序地運行。
制定并執(zhí)行餐廳的運營計劃，包括員工排班、庫存管理等。
服務(wù)質(zhì)量管理：監(jiān)督并提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，確保每位賓客都能享受到高品質(zhì)的用餐體驗。
定期檢查餐廳的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施、餐具擺臺等，確保符合五星級酒店的標準。
培訓(xùn)并激勵員工，提升他們的服務(wù)意識和技能，確保服務(wù)流程的順暢執(zhí)行。
菜品與菜單管理：與廚師團隊緊密合作，共同制定并調(diào)整菜單，確保菜品的多樣性和時令性。
監(jiān)督菜品的制作和出品質(zhì)量，確保每道菜品都符合酒店標準，滿足賓客的口味需求。
處理賓客投訴，確保賓客問題得到妥善解決，維護酒店的良好聲譽。
定期組織賓客活動，增強賓客的忠誠度和滿意度，推動餐廳的客源增長。
團隊管理與培訓(xùn)：培訓(xùn)餐廳員工，建立高效、團結(jié)的團隊。
定期組織員工會議，傳達酒店政策、規(guī)章制度及工作要求，確保員工理解并執(zhí)行。
任職要求：
擁有餐飲管理或相關(guān)專業(yè)的大專及以上學(xué)歷。
具備3年以上五星級酒店或高端餐飲行業(yè)的餐廳管理經(jīng)驗。
具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊管理能力，能夠帶領(lǐng)團隊高效完成任務(wù)。
具備出色的溝通能力和客戶服務(wù)意識，能夠妥善處理賓客投訴和意見。
熟悉餐飲成本控制、采購管理、菜品創(chuàng)新等方面的知識和技能。
具備較強的應(yīng)變能力和處理突發(fā)事件的能力。