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廚師崗位職責(zé)與要求： 1、太原本地有固定住所。2、年齡在35歲以下，身體健康，無不良嗜好。3、在大型酒店從事大廚工作5年以上，擅長(zhǎng)粵菜、融合菜、川湘菜、家常菜等。4、具備一定的食品加工理論基礎(chǔ)知識(shí)以及食品安全知識(shí)；5、具有良好的溝通能力，善于與客人溝通，能夠準(zhǔn)確把握客人的期望；6、具有出色的廚藝水平，熟悉各種菜肴的做法，有良好的口感和視覺效果；按要求把握菜品的口味，及時(shí)調(diào)整；7、熟練掌握廚房管理和調(diào)料配比，能夠合理節(jié)約原料； 8、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠和其他廚房工作人員配合協(xié)作；9、能夠按照菜譜準(zhǔn)備食材，并且能夠按照要求高效率的完成食材的準(zhǔn)備；10、具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，能夠確保廚房的清潔衛(wèi)生，并且能夠管理廚房的衛(wèi)生工作；11、能夠熟練的操作廚房設(shè)備，并且能夠根據(jù)實(shí)際情況做出合理的安排；12、熟悉食品安全操作規(guī)范，能夠遵守廚房的安全規(guī)定，確保食品的安全；13、能夠按照廚房的要求，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確的完成任務(wù)，能夠接受領(lǐng)導(dǎo)的安排和指導(dǎo)。14、擅于學(xué)習(xí)，不斷提升菜品搭配與品質(zhì)的提升。