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一、崗位職責
1. 日常運營管理
? 負責門店的衛(wèi)生、品質(zhì)、服務標準執(zhí)行，確保高效有序的運營。
? 制定預算并控制成本，監(jiān)督食材采購、庫存管理和賬務處理。
? 分析每日的營業(yè)額增長情況，優(yōu)化經(jīng)營策略。
2. 團隊管理
? 負責員工招聘、培訓、排班及績效考核，打造高效團隊。
? 協(xié)調(diào)前廳后廚分工，處理突發(fā)問題（如客訴、設備故障等）。
3. 客戶服務與品牌推廣
? 維護客戶關系，提升滿意度，解決糾紛并增強品牌忠誠度。
? 制定線上線下營銷計劃，擴大品牌影響力。
4. 其他職責
? 執(zhí)行總部政策，完成業(yè)績目標。
? 確保合規(guī)經(jīng)營，防范法律與運營風險。
二、任職要求
? 需3年以上餐飲管理經(jīng)驗，熟悉連鎖餐飲運營流程。
? 具備財務管理、數(shù)據(jù)分析及突發(fā)事件處理能力。
? 有獨立帶店經(jīng)驗者優(yōu)先，如管理過門店或健康餐飲業(yè)。
? 責任心強，抗壓能力高，善于溝通協(xié)調(diào)。