崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保每日高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。
2、制定并實(shí)施餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和方案，制定月度年度銷(xiāo)售指標(biāo)，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷(xiāo)售目標(biāo)。
3、負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)采購(gòu)數(shù)據(jù)分析，成本核算，供應(yīng)商洽談，優(yōu)化采購(gòu)成本和利潤(rùn)空間確保利潤(rùn)最大化。
4、合理控制物資消耗及庫(kù)存管理，做到不浪費(fèi)。
5、負(fù)責(zé)應(yīng)季菜品推出，出品把控。
6、負(fù)責(zé)維護(hù)大眾點(diǎn)評(píng)等公共平臺(tái)，做好品牌宣傳，提升品牌知名度，客戶好評(píng)率分析。
7、收集行業(yè)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析，與廚房負(fù)責(zé)人及時(shí)溝通，調(diào)整菜品與服務(wù)。
8、負(fù)責(zé)餐廳人員編制、崗位職責(zé)等制度制定、人員招聘、員工培訓(xùn)、服務(wù)流程、考核晉升等員工管理工作。
9、負(fù)責(zé)各部門(mén)間的溝通協(xié)調(diào)工作。
10、負(fù)責(zé)餐廳食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保所有出品符合規(guī)定，用餐環(huán)境干凈溫馨。
11、負(fù)責(zé)處理顧客投訴，提高顧客滿意度。
12、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。
任職要求：
1、具備5年以上高端餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
2、熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理技巧。
3、具備良好的溝通能力和服務(wù)態(tài)度，注重客戶體驗(yàn)和反饋。
4、具備良好的商業(yè)敏感度和數(shù)據(jù)分析能力，能夠快速調(diào)整和改進(jìn)工作方案。
5、酒店管理及相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。
6、接受加班。