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1.在開餐前，對于用餐細節(jié)和菜單要進行再次確認，做好餐前準備。 2.在開餐前，需嚴格檢查包廂的備餐臺，對于擺臺標準、服務標準、食品質(zhì)量、清潔度等內(nèi)容要格外關注。 3.在客人離店前，需要關注客人的服務需求，嚴格把控每一個服務細節(jié)，提升客人的用餐體驗。 4.國賓專員需熟練掌握餐菜譜知識、酒水知識和產(chǎn)品知識，以便為客人點餐與推薦，滿足用餐服務需求，提升客人的用餐體驗。 5.掌握不同菜系的服務技巧，以及特色菜品文化知識背誦。 6..如果客人要在包廂內(nèi)結賬，要為客人準備好詳細的付帳信息和消費賬單，以便客人瀏覽。 7.合理處理客人投訴，并同時上報給經(jīng)理。 8.確保所提供的食品、酒水、服務的質(zhì)量保持始終如一。 9.參加部門例會。 10.參加部門盤點，列出存貨清單。 11.向員工傳達有關餐具破損賠償事宜，更好的控制餐具破損。 12.每日餐前、餐后檢查包廂衛(wèi)生、設備設施是否符合標準。 13.積極參加飯店組織的各項培訓。