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1. 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（含餐廳、宴會廳等）日常運營管理，制定并執(zhí)行經(jīng)營計劃，確保營收、利潤及賓客滿意度目標(biāo)達成。

2. 統(tǒng)籌團隊管理，包括技能培訓(xùn)、排班調(diào)度，打造高效、穩(wěn)定的餐飲服務(wù)與后廚團隊。

3. 把控服務(wù)與出品質(zhì)量，建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與菜品驗收機制，處理賓客投訴及突發(fā)情況，提升整體服務(wù)體驗。

4. 負(fù)責(zé)餐飲成本管控，優(yōu)化食材采購、庫存管理及人力配置，降低運營損耗，提升盈利水平。

5. 策劃并落地餐飲營銷活動，協(xié)同市場部推廣，提升餐飲部知名度與客流量。

6. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、消防衛(wèi)生等法規(guī)及酒店制度，定期開展安全檢查，杜絕安全隱患。

任職要求

年齡28-45歲，大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

3年以上酒店或高端餐飲品牌店長/經(jīng)理管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐（或?qū)?yīng)品類）運營全流程。

具備出色的經(jīng)營分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略；擁有優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)與跨部門協(xié)作能力。

服務(wù)意識強，對餐飲品質(zhì)有高要求，能精準(zhǔn)把握賓客需求與市場趨勢；抗壓能力強，可適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏。

熟悉食品安全法規(guī)及酒店財務(wù)基礎(chǔ)，持有食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。