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工作職責：
1、負責面點類、肉類、烘焙等新產(chǎn)品的設計和開發(fā)，工藝、標準文件的制定或修訂；
2、負責新產(chǎn)品的工業(yè)化，并跟蹤中試，調(diào)整和優(yōu)化生產(chǎn)工藝；
3、根據(jù)產(chǎn)品及原輔料信息，對產(chǎn)品進行配方的精進、調(diào)整和成本控制；
4、配合創(chuàng)意廚師，設計并完成產(chǎn)品的應用，為客戶呈現(xiàn)完整解決方案；
5、有良好的溝通能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力；
6、熟悉常用的辦公軟件如powerpoint等。
7、有關餐飲店的網(wǎng)絡營銷：市場調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、營銷策略等。
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1、 大型連鎖餐飲企業(yè)的管理模式和新產(chǎn)品研發(fā)上市流程；
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3、 國內(nèi)外最前沿的產(chǎn)品資訊和技術；
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