崗位職責(zé):
1. 發(fā)酵項目的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)開發(fā),產(chǎn)品發(fā)酵的培養(yǎng)過程控制;
2. 協(xié)助發(fā)酵車間完善工藝執(zhí)行,報表設(shè)計、數(shù)據(jù)匯總及統(tǒng)計分析;
3. 進(jìn)行發(fā)酵項目的改進(jìn)與優(yōu)化;
4. 其他與發(fā)酵工藝、技術(shù)相關(guān)的工作。
任職要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,發(fā)酵工程、生物、食品等相關(guān)專業(yè);
2. 具有熟練的微生物操作技術(shù),能獨(dú)立完成菌種構(gòu)建、培養(yǎng)、鑒定等工作;
3. 具有微生物發(fā)酵GMP生產(chǎn)工作經(jīng)驗,有噸級以上發(fā)酵工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
4. 熟悉發(fā)酵罐操作,熟悉發(fā)酵原輔料的使用搭配,能合理分析發(fā)酵過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象,解決發(fā)酵過程中的技術(shù)問題;
5. 具有豐富的發(fā)酵過程控制、工藝放大等專業(yè)知識,參與過發(fā)酵擴(kuò)產(chǎn)項目者優(yōu)先。