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崗位職責(zé)：
1、負責(zé)各類食材（包括蔬菜、肉類、海鮮、干貨等）的清洗工作，確保食材表面干凈無泥沙、雜質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標準。
2、負責(zé)工作臺面、切菜工具（如刀、砧板、刨絲器等）、清洗設(shè)備（如水槽、洗菜機等）的清潔和消毒工作，確保設(shè)備干凈、無異味。
3、根據(jù)廚師的要求，將食材切成所需的形狀和大?。ㄈ缃z、片、塊、丁、段等），確保刀工整齊、均勻，符合菜品制作標準。
4、完成食材的初步加工，如去皮、去骨、去內(nèi)臟、腌制等，確保食材符合后續(xù)烹飪要求。
任職要求：
性 別：不限；
年 齡：28-50歲；
教育背景：中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
經(jīng)驗要求：具備熟練的刀工技巧，能夠快速、準確地將各種食材切成所需的形狀和大小，如絲、片、塊、丁等；
證書要求：必須持有有效的健康證。