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崗位職責(zé)：
1、業(yè)績管理： 管理并提升門店銷售業(yè)績（禮品銷售、喝茶服務(wù)、用餐服務(wù)等），包括制定營銷策略、業(yè)績目標(biāo)、人員分工等；協(xié)助店里管家完成銷售目標(biāo)，建立銷售臺賬，會做運營成本分析。
2、日常管理：包括衛(wèi)生檢查、人員分工、考勤、績效等?，F(xiàn)金流管理，貨物庫存管理定期進行財物審查。負(fù)責(zé)前廳、后廚的團隊組建，有廣闊的餐飲界人脈關(guān)系，能快速招聘到合適的后廚及服務(wù)人員。
3、后廚對接：與后廚團隊緊密合作，完成店內(nèi)客人訂餐菜單，并確保菜品質(zhì)量和出餐效率，協(xié)調(diào)解決廚房運營中的問題，優(yōu)化菜品供應(yīng)流程。
4、服務(wù)設(shè)計與執(zhí)行：設(shè)計并執(zhí)行茶館的茶飲和餐飲服務(wù)流程，確保服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)和顧客滿意度；其中用餐服務(wù)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與服務(wù)員的配合，確認(rèn)用餐期間的上菜速度、菜品質(zhì)量、以及客戶用餐體驗。
5、客戶關(guān)系維護：作為店內(nèi)的代言人，承擔(dān)維護客戶的義務(wù)，建立和維護與顧客的良好關(guān)系，收集顧客反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)和產(chǎn)品。第一時間響應(yīng)客人的需求，應(yīng)對投訴。
6、宣傳推廣：利用抖音等社交媒體平臺，策劃并執(zhí)行宣傳推廣活動、視頻，提升茶館品牌知名度和吸引新顧客；運營大眾點評平臺，持續(xù)優(yōu)化店的推廣；負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品策劃方案與落實。會所對內(nèi)客戶接待、維護；對外品牌推廣、拓展客源、銷售餐卡、完成銷售目標(biāo)等工作。
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷；形象氣質(zhì)佳，年齡30-45歲；10年餐飲從業(yè)經(jīng)驗，5年以上店總經(jīng)驗；熟悉茶館、餐飲行業(yè)運營管理；有成功提升門店業(yè)績的案例。
2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊管理能力，能夠帶領(lǐng)團隊實現(xiàn)業(yè)績目標(biāo)；經(jīng)營和管理目標(biāo)意識強，具有排除萬難達成目標(biāo)的精神。
3、優(yōu)秀的溝通技巧和客戶服務(wù)意識，能夠維護良好的客戶關(guān)系，情商高。
4、 熟悉社交媒體營銷，具備視頻制作和內(nèi)容推廣的能力。
5、了解廚房運作流程，具備一定的菜品知識和后廚管理經(jīng)驗。
6、具備多年前廳、后廚管理經(jīng)驗，豐富的店面運營、成本控制、人員組建及管理經(jīng)驗；