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?烹飪和菜品質(zhì)量?：負(fù)責(zé)采購食材、膳食的烹飪，確保菜品的質(zhì)量和口感符合要求。需要根據(jù)季節(jié)性因素合理搭配餐食。 ?廚房管理：制定菜單、把控菜品的質(zhì)量和成本。 ?衛(wèi)生和安全?：負(fù)責(zé)廚房的清潔和衛(wèi)生工作，保持廚房環(huán)境的整潔，防止食物中毒等安全問題?。 ?成本控制和原料管理?：合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，控制食品成本。監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，延長設(shè)備使用壽命，節(jié)約資金?。 ?創(chuàng)新和發(fā)展?：不斷學(xué)習(xí)和提高烹飪技術(shù)，研發(fā)新菜品，滿足接待的多樣化需求。 ?任職資格要求?： ?工作經(jīng)驗(yàn)?：具備星級(jí)酒店或相關(guān)餐飲行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 ?技能要求?：精通高檔菜品、西餐和中餐的烹制，具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和創(chuàng)新精神。 ?教育背景?：高中以上學(xué)歷，身體健康，精力充沛。 ?其他要求?：了解食品材料、成本控制、食品營養(yǎng)學(xué)和廚房設(shè)備知識(shí)?。