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1、工藝開發(fā)（20%）
a、承接新產(chǎn)品工藝技術(shù)的開發(fā)工作，主導(dǎo)新產(chǎn)品中試、量產(chǎn)開展，并對新產(chǎn)品工藝開發(fā)方案進行評估、驗證和確認；
2、凍干工藝管理（50%）
a、負責(zé)新品導(dǎo)入與老品維護過程中，凍干工藝的開發(fā)和參數(shù)優(yōu)化（如預(yù)凍溫度、升溫速率、真空度等），以確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求及關(guān)鍵CCP點（如水分含量、穩(wěn)定性等）。
b、根據(jù)產(chǎn)品特性與生產(chǎn)實際現(xiàn)狀，提高&優(yōu)化凍干生產(chǎn)效率。
c、分析凍干調(diào)試、生產(chǎn)過程中的問題（如碎料、粘連、變形、變色等），提出解決方案。
d、參與凍干及配套設(shè)備（如自動進出料系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、速凍系統(tǒng)）的選型、安裝和調(diào)試。
e、制定設(shè)備操作規(guī)程（SOP），定期維護保養(yǎng)，確保凍干機、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等穩(wěn)定運行，處理設(shè)備突發(fā)故障，協(xié)同維修團隊進行技術(shù)排查。
f、根據(jù)人機料法環(huán)五要素，定期評估，維護和更新工藝技術(shù)文件，指導(dǎo)、監(jiān)督車間員工生產(chǎn)。解決車間突發(fā)工藝問題，監(jiān)督凍干生產(chǎn)全過程，確保工藝參數(shù)嚴格執(zhí)行。
3、工藝改善（30%）
a、從工藝技術(shù)角度，結(jié)合精益生產(chǎn)和6 sigma的思維方式和方法論，針對生產(chǎn)現(xiàn)狀，痛點及變更需求的分析，開展關(guān)鍵數(shù)據(jù)收集和整理，對生產(chǎn)過程中的偏差進行調(diào)查和記錄，從數(shù)據(jù)中尋找機會點，圍繞生產(chǎn)質(zhì)量、效率、成本等進行改善及技術(shù)輸出與推廣；
b、跟蹤和觀察產(chǎn)品品質(zhì)、工藝現(xiàn)狀和市場反饋，并對從中發(fā)現(xiàn)的工藝問題進行立即糾偏、預(yù)防與改善。
c、跟蹤行業(yè)新技術(shù)（如連續(xù)凍干、速凍技術(shù)），推動工藝或設(shè)備改進以降低成本、提升效率。
任職要求：
1. 生物食品相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2. 三年以上凍干食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗；
3. 熟悉生產(chǎn)流程，具備嚴謹?shù)馁|(zhì)量意識和安全意識。