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更新于 12月2日

員工食堂廚師

6000-9000元
  • 天津西青區(qū)
  • 辛口
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐川菜湘菜酒店
1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理工作,制定生產(chǎn)計(jì)劃并組織落實(shí),確保出餐流程高效順暢;
2、監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作,指導(dǎo)員工規(guī)范操作炊具器械,落實(shí)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);
3、負(fù)責(zé)整個(gè)工廠50人一日三餐食烹飪,精通川菜、湘菜、粵菜等菜系,且滿足公司商務(wù)接待標(biāo)出餐;
4、、主導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)與更新,結(jié)合季節(jié)特性和食材供應(yīng)情況,每月推出創(chuàng)新菜品;
5、建立標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程,明確每道菜肴的主輔料配比、烹飪技法及成品規(guī)格,保障出品質(zhì)量穩(wěn)定;
6、實(shí)施全流程質(zhì)量管控,從食材驗(yàn)收、加工制作到成品出餐進(jìn)行全程監(jiān)督,確保色香味形符合標(biāo)準(zhǔn);
7、負(fù)責(zé)廚房成本核算,定期分析食材利用率,通過(guò)科學(xué)配餐和邊角料再利用控制損耗率在5%以內(nèi),嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,建立廚房衛(wèi)生管理制度,每日檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒及員工個(gè)人衛(wèi)生。??規(guī)范食品留樣程序,每餐次成品留存48小時(shí),建立食品安全追溯體系,防范食品安全事故。??
8、有星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

工作地點(diǎn)

天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)工業(yè)園泰華路36號(hào)

職位發(fā)布者

何海權(quán)/人事經(jīng)理

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天津市順超有限公司——?jiǎng)?chuàng)新驅(qū)動(dòng)的高新技術(shù)企業(yè),邁向A股上市新征程一、公司概況:成立時(shí)間:2005年3月總部地址:天津市西青區(qū)工業(yè)集中開(kāi)發(fā)區(qū)企業(yè)定位:國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、專精特新“小巨人”企業(yè),專注于化工新材料領(lǐng)域的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。核心產(chǎn)品:防腐涂料、染料、電解液、醫(yī)藥中間體、天然氣處理劑、金屬表面處理劑等,覆蓋航空、船舶、電子設(shè)備、汽車、醫(yī)療器械等高端制造領(lǐng)域。二、核心優(yōu)勢(shì)1.行業(yè)地位與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力-細(xì)分市場(chǎng)前五:金屬表面處理劑、環(huán)保型催化劑等產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)排名中國(guó)前五,技術(shù)壁壘高,市場(chǎng)占有率持續(xù)領(lǐng)先;-全產(chǎn)業(yè)鏈布局:從研發(fā)到生產(chǎn)、銷售的全鏈條自主可控,保障產(chǎn)品品質(zhì)與交付效率。2.技術(shù)創(chuàng)新與資質(zhì)認(rèn)證-研發(fā)實(shí)力:擁有獨(dú)立研發(fā)團(tuán)隊(duì),累計(jì)獲得**發(fā)明專利20+項(xiàng)、實(shí)用新型專利30+項(xiàng),形成知識(shí)產(chǎn)權(quán)防御體系;-認(rèn)證體系:-質(zhì)量與合規(guī):ISO 9001質(zhì)量管理體系、IATF 16949汽車行業(yè)質(zhì)量體系;-環(huán)保與安全:ISO 14001環(huán)境管理體系、ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系;-創(chuàng)新資質(zhì):國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、天津市“專精特新”企業(yè)、瞪羚企業(yè)認(rèn)證。3.戰(zhàn)略目標(biāo)與上市規(guī)劃- 2025-2026年A股主板上市:營(yíng)收目標(biāo)突破10億元(年復(fù)合增長(zhǎng)率100%),布局東南亞生產(chǎn)基地,拓展全球市場(chǎng);-研發(fā)投入:年研發(fā)占比超8%,與高校共建“AI+綠色化工”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,推動(dòng)技術(shù)迭代。三、客戶與合作生態(tài)-行業(yè)覆蓋:為航空、船舶、電子、汽車、醫(yī)療器械等高端制造領(lǐng)域提供定制化解決方案,核心客戶包括中國(guó)商飛、中船重工、比亞迪、邁瑞醫(yī)療等行業(yè)龍頭;-合作理念:倡導(dǎo)“利益共同體”模式,與上下游產(chǎn)業(yè)鏈深度協(xié)同,構(gòu)建健康、可持續(xù)的商業(yè)生態(tài)圈;-社會(huì)責(zé)任:通過(guò)環(huán)保型產(chǎn)品與綠色生產(chǎn)技術(shù),助力“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn),ESG評(píng)級(jí)AA級(jí)。四、企業(yè)文化與人才戰(zhàn)略-創(chuàng)新驅(qū)動(dòng):以技術(shù)突破引領(lǐng)行業(yè)變革;-合規(guī)為本:嚴(yán)格遵守法律法規(guī),通過(guò)ISO三體系認(rèn)證;-團(tuán)隊(duì)共成長(zhǎng):全員股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃,上市后共享發(fā)展紅利。五、未來(lái)愿景-短期目標(biāo)(2025-2026):完成A股上市,營(yíng)收突破10億元,成為細(xì)分領(lǐng)域標(biāo)桿企業(yè);-長(zhǎng)期愿景:通過(guò)技術(shù)迭代與全球化布局,打造“綠色化工+智能制造”雙輪驅(qū)動(dòng)的行業(yè)領(lǐng)軍品牌。
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