工作內容
1. 負責火鍋底料的日常炒制、熬制與調味,確保底料風味穩(wěn)定、品質優(yōu)異。
2. 專注于火鍋底料及味型的研發(fā)與創(chuàng)新,能結合市場趨勢和顧客反饋,定期推出新口味底料及配套蘸料。
3. 熟練掌握各類底料的炒制工藝與火候控制,確保成品達到香、味、醇厚的標準。
上班時間:
早9:00 - 晚9:00 (中間休息2小時),月休4天。
任職要求:
1. 45歲以內
2. 2年以上專職火鍋廚師工作經驗,精通川渝或多種流派火鍋的炒料技術。
3. 具備獨立的火鍋底料研發(fā)和創(chuàng)新能力,有成功研發(fā)新品或配方優(yōu)化經驗者優(yōu)先。
4. 對食材有深刻理解,能嚴格控制炒料過程和成本。
5. 吃苦耐勞,具備良好的團隊協(xié)作精神和職業(yè)道德。
薪資待遇:
首月薪資:7000元,次月起薪資:7500元 含300元全勤獎,月休4天
包吃宿 ,購買商業(yè)意外保險,高溫補貼:15元/天 (按公司規(guī)定天數(shù)發(fā)放)
【晉升通道】
技術通道:初級廚師 → 中級廚師 → 高級廚師 → 特級廚師 → 資深廚師 → 首席廚師
管理通道:初級廚師 → 中級廚師 → 高級廚師 → 初級廚師長 → 中級廚師長 → 高級廚師長