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崗位名稱：牛羊屠宰 生產經理
薪資范圍：月薪15,000-25,000元（基本工資+績效獎金+年終獎）
崗位管理職責：
? 制定并執(zhí)行熱鮮牛肉生產計劃，根據市場需求、庫存情況等合理安排生產批次和產量，確保供需平衡。
? 監(jiān)督生產過程，包括牛只屠宰、分割、加工、包裝等環(huán)節(jié)，確保操作符合食品安全標準和企業(yè)生產規(guī)范，保障產品品質。
? 優(yōu)化生產流程，提升生產效率，降低生產成本，如合理調配人力、設備資源，減少生產損耗等。
? 負責生產設備的日常維護與管理，協調設備檢修、保養(yǎng)工作，確保設備正常運轉，減少故障停機時間。
? 建立并完善熱鮮牛肉質量控制體系，對原材料、生產過程及成品進行檢驗，確保產品符合國家食品安全標準及企業(yè)質量要求。
? 監(jiān)督生產環(huán)境、人員衛(wèi)生等情況，落實食品安全管理制度，預防食品安全事故發(fā)生。
? 處理質量投訴及問題產品，分析原因并制定改進措施，持續(xù)提升產品質量。
? 管理庫存，合理規(guī)劃熱鮮牛肉的儲存、冷藏及周轉，減少庫存損耗，保證產品新鮮度。
? 優(yōu)化物流配送環(huán)節(jié)，協調運輸資源，確保熱鮮牛肉及時、安全地送達銷售終端。
? 負責生產部門的組建、培訓與管理，明確崗位職責，制定績效考核標準，激勵員工提升工作效率和專業(yè)能力。
? 協調團隊內部及與其他部門（如銷售、采購等）的溝通協作，確保生產運營工作順利開展。
? 監(jiān)控生產運營各環(huán)節(jié)的成本，制定成本控制措施，降低生產、采購、物流等方面的費用。
任職要求：
具有良好的職業(yè)道德和責任心 工作認真負責 注重細節(jié) 嚴守企業(yè)機密
35-50歲 大專及以上學歷 畜牧獸醫(yī) 食品工程 管理類相關專業(yè)優(yōu)先
10年以上屠宰行業(yè)管理經驗 5年以上同崗位經驗
熟悉牛類屠宰工藝流程 具備豐富的生產管理 質量管理 安全管理經驗 有大型屠宰廠管理經驗者優(yōu)先
熟悉國家食品安全法規(guī)和行業(yè)標準 精通生產計劃管理 ISO等質量管理體系
具備良好的問題解決能力和應急處理能力