餐飲服務(wù)中心儲(chǔ)備干部崗位職責(zé):
1.進(jìn)行餐廳各核心崗位輪崗實(shí)踐,了解餐飲服務(wù)全流程。
2.參與并熟練掌握食材清洗切配、菜品打餐、協(xié)助開油鍋等基礎(chǔ)工作。
3.系統(tǒng)學(xué)習(xí)廚房運(yùn)作流程、食品安全規(guī)范、成本控制及基礎(chǔ)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
4.管理實(shí)踐參與排班輔助、物料盤點(diǎn)、衛(wèi)生檢查、投訴處理、員工協(xié)調(diào)等初級(jí)管理任務(wù)。
5.觀察運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié),學(xué)習(xí)識(shí)別問題,參與分析并提出改進(jìn)建議。
6.完成學(xué)習(xí)實(shí)踐任務(wù),接受階段性考核評(píng)估。
7.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
崗位要求:應(yīng)屆畢業(yè)生,大專以上,餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)或廚師專業(yè),熱愛餐飲行業(yè),有服務(wù)熱情,有主動(dòng)學(xué)習(xí)的意愿和學(xué)習(xí)能力,抗壓能力較強(qiáng),具備發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。工作時(shí)間:6:30-18:30(有午休),單休。