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崗位職責：
1、負責中餐廳前廳運營和日常管理工作，完成各項經營、管理指標；
2、負責餐廳收益與成本把控，善于分析經營成本，關注市場反饋信息，根據市場情況調整產品定位及營銷方向，制定收益目標及成本預算，保證利潤指標完成；
3、負責餐廳安全管理，監(jiān)督管控后廚的食材使用情況、消防安全、現場和食品衛(wèi)生，消除安全隱患和浪費現象，杜絕食品安全事件的發(fā)生；
4、督促總廚做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤；
5、發(fā)展良好的賓客關系，關注客人對飯菜及服務的投訴和需求，提高客戶滿意度；
6、負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，提升團隊服務意識及綜合業(yè)務水平，對餐廳的服務水準及工作效率負有管理和培訓責任。
崗位要求：
1、大專以上學歷，2-3年同崗位工作經驗；
2、熟悉餐飲行業(yè)的運營及業(yè)務流程，了解餐飲行業(yè)特性，善于分析市場定位、客群定位、產品定位、服務定位等；
3、具備良好公關能力，發(fā)展良好的賓客關系，能妥善處理客戶投訴和突發(fā)事件；
4、具有良好的創(chuàng)新意識，經營理念新穎，善于營銷策略；
5、具備良好的領導力、組織能力、溝通能力、營銷能力、團隊建設及管理能力