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崗位職責：
1、分析公司門店的現(xiàn)狀，制定、實施、維護食品安全管理體系，并且建立持續(xù)培訓(xùn)機制
2、制定覆蓋全供應(yīng)鏈的食品安全和操作標準
3、維護良好且安全，防止蟲害入侵的餐廳環(huán)境，控制餐廳的任何區(qū)域沒有蟲鼠出沒
4、確保店面在證照有效內(nèi)，落實門店的定位和標識及交叉感染
5、制定行之有效的清潔消毒的流程和方法，及化學(xué)品的管理
6、制定原物料的驗收流程及標準，準確的系統(tǒng)入庫及退換貨
7、建立供應(yīng)商準入標準（食品安全的管理體系，生產(chǎn)資質(zhì)，過往合規(guī)記錄等）
8、物流與倉儲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)控

任職要求：
1、5年以上食品安全管理相關(guān)工作經(jīng)驗，其中至少3年以上在連鎖餐飲、食品生產(chǎn)或大型酒店集團擔任食品安全管理職位
2、具有成功主導(dǎo)建立、實施或維護食品安全管理體系（HACCP）的經(jīng)驗
3、了解國家基礎(chǔ)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)操作規(guī)范
4、熟悉餐飲門店（尤其是后廚）的日常操作流程和食品安全關(guān)鍵控制點。掌握基礎(chǔ)的食品安全檢查方法和技巧
5、能熟練使用辦公軟件，進行文檔處理和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計
6、可接受出差