崗位職責:
烹飪技能:
展示從基礎到中級的烹飪技巧,并了解食品準備的知識。
通過實際操作和師傅指導,持續(xù)學習并提高烹飪技能。
注重細節(jié):
在食品準備過程中確保精確,嚴格按照配方和規(guī)格執(zhí)行。
識別并處理小瑕疵,保持高標準的食品質(zhì)量。
團隊合作與協(xié)作:
與其他廚房員工有效合作,達成共同目標,并維護積極的工作環(huán)境。
通過指導和協(xié)作,向高級廚師學習并獲得支持。
適應力與靈活性:
能夠適應變化的工作時間表、菜單需求和廚房環(huán)境。
在面對挑戰(zhàn)和突發(fā)事件時表現(xiàn)出韌性。
溝通能力:
與廚房員工、主管及其他部門有效溝通,確保順暢運營。
積極傾聽并提供反饋,以改進溝通和協(xié)作。
時間管理:
有效管理時間,按時完成任務并滿足截止日期要求。
根據(jù)優(yōu)先順序安排任務,確保關鍵和緊急任務優(yōu)先完成。
任職要求:
o至少有1年在酒店或高標準獨立餐廳擔任廚師或?qū)嵙暽慕?jīng)驗。
o熟悉西餐或中餐的基本知識。