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更新于 8月15日

食品品控主管

1-1.5萬
  • 宜賓南溪區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品安全管理體系食品/飲料
一、崗位職責:
1、負責產(chǎn)品質(zhì)量管控:依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標準,對各工序產(chǎn)品的感官指標進行檢查
2、負責衛(wèi)生管控:檢查制作工序人員著裝、消毒、工器具清洗、環(huán)境設(shè)備衛(wèi)生消毒
3、負責工藝管控:依據(jù)制程檢驗規(guī)范、工藝流程、作業(yè)指導書,按頻率檢查車間工藝執(zhí)行的符合性
4、質(zhì)量改善跟蹤檢查:根據(jù)品控檢查表中記錄的異常項,分析其影響程度,開具改善跟蹤表,并跟蹤現(xiàn)場改善驗證,記錄跟蹤數(shù)據(jù)。
二、崗位要求:
1、大專以上學歷,5年以上生豬屠宰行業(yè)品控主管經(jīng)驗;
2、熟悉生豬屠宰工廠基本質(zhì)量檢測項目和檢查方法,熟悉生豬屠宰生產(chǎn)的基本工藝流程,熟悉豬肉生鮮質(zhì)量控制的理論知識和基本方法,了解國家食品質(zhì)量標準、法規(guī)文件
3、溝通協(xié)調(diào)能力強,膽大心細,原則性強。

工作地點

南溪區(qū)宜賓德康食品有限公司四川宜賓南溪經(jīng)濟開發(fā)九龍產(chǎn)業(yè)園龍飛路6號

職位發(fā)布者

陳雪芳/宜賓德康食品有限公司人力主管

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DEKON FOOD AND AGRICULTURE GROUP德康集團介紹(股份簡稱:德康農(nóng)牧,股份代號:2419.HK)四川德康農(nóng)牧食品集團股份有限公司(以下簡稱德康集團)堅持“用食品思維做養(yǎng)殖,用健康思維做食品”,深耕于現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)和高端食品產(chǎn)業(yè)。目前,德康集團擁有2家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),產(chǎn)業(yè)涉及生豬養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖、食品加工、數(shù)智農(nóng)業(yè),旗下160余家企業(yè)遍布于全國14個省、市、自治區(qū),已成為國內(nèi)極具競爭力與高成長性的農(nóng)牧企業(yè)。2023年12月6日,四川德康農(nóng)牧食品集團股份有限公司在香港交易所主板正式上市(股份簡稱:德康農(nóng)牧,股份代號:2419.HK)。構(gòu)建世界級遺傳資源與育種體系德康集團建有豬禽種業(yè)全國重點實驗室創(chuàng)新基地、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南生豬育種和擴繁重點實驗室、農(nóng)業(yè)部家禽遺傳育種重點實驗室、國家星火計劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心-養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)中心、國家生豬健康協(xié)同創(chuàng)新中心西南分中心等,擁有2家國家生豬核心育種場、1個國家肉雞核心育種場、1個國家惠陽胡須雞保種場,榮膺國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)。近年來,集團依托強大的科技優(yōu)勢和遺傳資源、育種體系,先后承擔了國家863計劃、948重大專項等50多項國家、省部級重大科研項目,其生豬關(guān)鍵育種指標對標國際領(lǐng)先水平,并成為全國大型的優(yōu)質(zhì)雞外銷父母代供應商之一。德康特色發(fā)展模式德康人堅信,食品的源頭不僅在食品加工車間,更在養(yǎng)殖端、種植端,甚至在水、土壤和空氣里。因此,我們一方面堅持從安全高效的飼料產(chǎn)品、到健康生態(tài)養(yǎng)殖基地、再到提供高品質(zhì)食品,一步一步把高品質(zhì)、高品位的食品價值鏈做實、做透;另一方面,聚焦“縣域經(jīng)濟”,通過全新的種植、養(yǎng)殖一體化模式,以“公司+家庭農(nóng)場”模式,通過引進德康的遺傳育種技術(shù)、疾病防控技術(shù)、動物營養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)管理技術(shù),結(jié)合千家萬戶養(yǎng)殖的實際,進行創(chuàng)新性的落地應用,帶動一批高效、生態(tài)的智慧養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)扶貧示范典型,實現(xiàn)農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機結(jié)合,帶動農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富,產(chǎn)業(yè)興旺,構(gòu)建出一個“真正實現(xiàn)多贏、共贏可持續(xù)的高效生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展模式”。探索“世界餐桌”發(fā)展之路德康以國際化視野成就“健康食品夢”,完成從農(nóng)場到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈布局,高起點、高標準推進,攜手德國綜合肉食品企業(yè)通內(nèi)斯集團等知名企業(yè),在體系建設(shè)與科研方面深度合作,旨在構(gòu)建“歐盟標準、地方特色”的高品質(zhì)食品體系。截止目前,德康集團高品質(zhì)屠宰及食品加工項目已經(jīng)在四川省宜賓市、眉山市和江蘇省宿遷市等地成功落地,并按照“建一個、建成一個”的發(fā)展思路積極布局、走向全國。積極實踐AI養(yǎng)殖德康集團持續(xù)推動AIOT養(yǎng)殖實踐,將人工智能技術(shù)、IOT物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用于養(yǎng)殖生產(chǎn)過程管理、疾病監(jiān)測與防護、生物安全管理、智能設(shè)備管理等,持續(xù)提升生產(chǎn)指標和增效降本,進一步實現(xiàn)食品安全可追溯。經(jīng)過業(yè)務(wù)與IT技術(shù)的融合,在業(yè)務(wù)應用的關(guān)鍵節(jié)點陸續(xù)實現(xiàn)了系統(tǒng)的落地與轉(zhuǎn)化。德康A(chǔ)I智慧養(yǎng)殖項目取得了關(guān)鍵性成果——德康智養(yǎng)云平臺最佳實踐方案落地,基于“計算機視覺圖像識別的數(shù)據(jù)智能采集方法”獲得國家發(fā)明專利,并已在四川、重慶、江蘇、貴州、湖北等地投入實際運用。該技術(shù)不僅在疫病防控、生物安全、數(shù)據(jù)采集等方面展現(xiàn)出突出優(yōu)勢,其對產(chǎn)業(yè)效能的提升效果也非常顯著。
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