崗位職責(zé)
從事生豬屠宰、解剖及副產(chǎn)品加工的人員。主要工作包括:
1、手工或機(jī)械將一豬麻電、吊掛、放血、摘除甲狀腺;
2、操作打毛機(jī)打毛、人工修刮、噴燈燎毛;
3、對胴體剖腹,摘除內(nèi)臟、劈半,進(jìn)行血、毛、污等修整;
4、對豬的頭、蹄、尾以及心、肝、肺、胃等內(nèi)臟器官分類整理。
5、負(fù)責(zé)班后工器具的衛(wèi)生清洗消毒工作。
6、負(fù)責(zé)完成交辦的其他工作。
負(fù)責(zé)對豬胴體(白條)按照要求進(jìn)行分割、剔骨、修整、計(jì)量、包裝。主要工作包括:
1、負(fù)責(zé)對剔骨前的胴體進(jìn)行預(yù)處置工作。
2、負(fù)責(zé)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)把胴體剔骨成部位產(chǎn)品或半成品。
3、負(fù)責(zé)完成修割質(zhì)量和生產(chǎn)量,確保產(chǎn)品符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工進(jìn)程的損耗率控制,不超出規(guī)定指標(biāo)。
5、負(fù)責(zé)班后工器具的衛(wèi)生清洗消毒工作。
6、負(fù)責(zé)完成交辦的其他工作。
任職要求
1、初中及以上學(xué)歷,有屠宰、分割工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2、身體健康、持健康證上崗;
3、吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)肯干、細(xì)心、有較強(qiáng)的責(zé)任感及敬業(yè)精神。
福利待遇:入職即繳納五險一金、高達(dá)30萬的商業(yè)補(bǔ)充險、績效獎金、帶薪年假、年底雙薪、年度體檢、節(jié)日福利、結(jié)婚禮金、包吃包住。
原標(biāo)題:《生豬屠宰/分割技師》