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（一）出入庫(kù)管理：對(duì)入庫(kù)物資進(jìn)行仔細(xì)驗(yàn)收，核對(duì)物資的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購(gòu)訂單或送貨單一致，杜絕不合格物資入庫(kù)。根據(jù)食堂運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的領(lǐng)料申請(qǐng)，準(zhǔn)確發(fā)放物資，并及時(shí)登記出庫(kù)信息，確保庫(kù)存賬目與實(shí)際庫(kù)存相符。
（二）出入庫(kù)臺(tái)賬管理：建立詳細(xì)的庫(kù)存賬目，對(duì)物資的出入庫(kù)情況進(jìn)行及時(shí)、準(zhǔn)確的記錄。
（三）庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)：每月對(duì)食堂庫(kù)存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，并向上級(jí)報(bào)告，同時(shí)采取相應(yīng)的調(diào)整措施。根據(jù)庫(kù)存數(shù)據(jù)和實(shí)際情況，提出合理的建議和意見(jiàn)，如是否需要調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃、優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)等，為食堂的經(jīng)營(yíng)決策提供參考。
（四）倉(cāng)庫(kù)日常維護(hù)：保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔、干燥，防止物資受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。做好倉(cāng)庫(kù)的安全防范工作，定期檢查倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備等是否正常運(yùn)行，確保倉(cāng)庫(kù)及物資的安全，防止發(fā)生火災(zāi)、盜竊等事故。
（五）日常派單：負(fù)責(zé)向供應(yīng)商派發(fā)食材及易耗品清單。
（六）監(jiān)管餐飲公司等現(xiàn)場(chǎng)管理工作。
（七）負(fù)責(zé)食堂日常收市檢查工作。
工作時(shí)間：8:00-20:00（雙休，周六輪值值班，一個(gè)月一次值班頻次）