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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)督，確保符合GMP、SSOP、HACCP等體系要求
2. 監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），及時(shí)糾正偏差并記錄；
3. 參與維護(hù)HACCP食品安全管理體系文件；
4. 協(xié)助完成內(nèi)審、外審及客戶(hù)驗(yàn)廠(chǎng)工作，跟蹤整改措施落實(shí)；
5. 指導(dǎo)生產(chǎn)人員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，包括現(xiàn)場(chǎng)記錄的填寫(xiě)管理要求；
6. 處理現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量異常，主導(dǎo)不合格品調(diào)查及糾正預(yù)防措施；
7. 配合完成產(chǎn)品檢驗(yàn)、留樣管理及質(zhì)量數(shù)據(jù)分析。
任職要求1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；2. 2年以上食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)品控經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉制品或速凍食品的生產(chǎn)工藝；3. 精通對(duì)HACCP、ISO22000等體系標(biāo)準(zhǔn)，或持有內(nèi)審員證書(shū)優(yōu)先；4. 熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)（GB 14881、食品安全法等）。
核心能力：
能獨(dú)立開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)巡檢、體系文件編寫(xiě)及驗(yàn)證；
具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判和問(wèn)題解決能力；
責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)生產(chǎn)車(chē)間工作環(huán)境。
晉升通道：品控主管→現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人