工作內容:
1、負責烘焙生產的管理工作,監(jiān)督烘焙品類生產過程質量控制、物料控制、現場SOP控制,確保烘焙生產安全和產品質量;
2、負責烘焙生產的預算管控,強化調度管理,平衡烘焙綜合生產能力,合理安排生產計劃,平衡節(jié)能降耗及精益生產要求;
3、配合烘焙研發(fā)工作,參加技術管理標準、生產工藝流程、新產品研發(fā)方案審定工作;及時收集分析營銷部門反饋的生產需求和研發(fā)試制需求、安排、組織試生產,不斷提高公司產品的市場競爭;
4、組織制定和完善生產管理、車間管理、設備動力、水電管理等各項規(guī)章制度,并監(jiān)控實施
5、對生產現場進行監(jiān)督,對影響生產計劃實施的問題及時處理;
6、負責生產隊伍建設、選拔、培養(yǎng)、評價下屬人員,組織部門技能培訓;
7、負責指導下屬員工制定階段性工作計劃,并督促執(zhí)行
8、完成上級領導交辦的其他任務。
任職要求:
1.大專以上學歷;
2.3年以上烘焙生產管理經驗;
3.熟悉烘焙產品的生產工藝;