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主要工作內(nèi)容： 1、餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。 2、餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好服務禮儀培訓。 3、調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。 4、特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。 5、意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。 6、每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生。 7、日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。 工作時間：8小時工作制，上六休一 年齡35歲以下