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【崗位職責(zé)】:
1.負(fù)責(zé)本店經(jīng)營管理工作，確保餐廳經(jīng)營正常運作；
2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后衛(wèi)生；
3.及時跟蹤檢查前廳、后廚衛(wèi)生及安全，對不合格的地方進(jìn)行整改；
4.營業(yè)高峰期的前后協(xié)調(diào)安排，避免顧客長時間等位等其他不良影響；
5.做好店面安全隱患排查，避免安全事故的產(chǎn)生；
6.協(xié)調(diào)處理店面的外聯(lián)事務(wù)，管理好店內(nèi)員工關(guān)系，避免矛盾發(fā)生；
7.負(fù)責(zé)店面人員的考勤考核、培養(yǎng)培訓(xùn)以及人員儲備等；
8.節(jié)約店內(nèi)水電能源及耗材，有校管控店內(nèi)財產(chǎn)及成本控制；