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1.了解每日包間預訂情況，提供規(guī)范標準化服務。
2.負責客人用餐后包間衛(wèi)生的打掃。
3.負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5.保證各種用品、調料的清潔和充足。
6.按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。 8， 接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。