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更新于 4月10日

花味后廚主管

7000-12000元
  • 南京秦淮區(qū)
  • 新街口
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招10人

職位描述

包吃包住免費(fèi)培訓(xùn)帶薪培訓(xùn)韓餐廚師成本控制廚房運(yùn)營管理餐廳全職
23年,晉家門要開業(yè)30家門店,因此需要大量廚房主管能夠經(jīng)過短期培養(yǎng),快速成長為廚師長,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)擴(kuò)張新店
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)檢查追蹤食品安全、消防安全的執(zhí)行;
2.負(fù)責(zé)門店值班管理工作有效開展;
3.負(fù)責(zé)廚房新員工、各崗位流程培訓(xùn)工作,協(xié)助廚師長開展產(chǎn)品培訓(xùn)落地;
4.負(fù)責(zé)廚房食材成本的管控工作;
5.負(fù)責(zé)廚房的訂貨、備餐、餐檢工作有效開展;
6.協(xié)助廚師長開展廚房5S管理;
7.承接廚師長分配的其他工作;
崗位要求:
1.同行業(yè)廚房廚房主管經(jīng)驗(yàn)1-2年;
2.相關(guān)廚房技能數(shù)量;
3.可以獨(dú)立妥善解決廚房的相關(guān)工作與團(tuán)隊(duì)成員相處融洽;
4.通過數(shù)據(jù)分析可找到問題關(guān)鍵點(diǎn),并制定整改方案,提升結(jié)果數(shù)據(jù);
5.擁有廚房員工招募,技能培訓(xùn),人才培養(yǎng)相關(guān)經(jīng)驗(yàn);
崗位薪資:
固定薪資7000+0-3000績(jī)效獎(jiǎng)金
免費(fèi)提供吃住
關(guān)于晉升:
每三個(gè)月有機(jī)會(huì)考核廚師長,入職10個(gè)月內(nèi)要緊晉升到廚師長

工作地點(diǎn)

南京秦淮區(qū)中央商場(chǎng)(新街口店)-1

職位發(fā)布者

胡先生/招聘主管

立即溝通
公司Logo江蘇漢資餐飲集團(tuán)有限公司
我司全稱為“江蘇漢資餐飲管理有限公司”,公司總部位于南京市江寧區(qū),占地近萬平。總部功能包括了辦公、住宿、生產(chǎn)加工與配送三位一體。目前公司擁有四個(gè)大眾餐飲品牌——“花津浦”韓國料理、“麻辣盛艷”川式香鍋、“晉家門”西北中餐,“花味”烤肉,總計(jì)2000余人、目前共計(jì)70余家門店,以南京為中心、輻射200公里半徑以內(nèi)的周邊城市。在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)、電商蓬勃崛起從而各種傳統(tǒng)商業(yè)飽受沖擊的背景之下,結(jié)合國家遏制高檔餐飲消費(fèi)的政策導(dǎo)向,此時(shí)正是傳統(tǒng)中餐業(yè)態(tài)中時(shí)尚餐飲發(fā)展的大好機(jī)會(huì),而我司目前也已初具規(guī)模打出了品牌知名度,未來以登陸滬、浙并逐步覆蓋華東為目標(biāo),因此正期待務(wù)實(shí)睿智的高端人才加入,從而把握戰(zhàn)略發(fā)展方向、規(guī)范企業(yè)運(yùn)作、夯實(shí)盈利模式,繼而走出新高!
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