1.根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃合理安排剔骨崗位任務(wù),確保按質(zhì)按量完成工作;
2.負(fù)責(zé)人員調(diào)配、培訓(xùn)及考核,提升團(tuán)隊(duì)操作技能;
3.按工藝要求剔骨成部位產(chǎn)品或半成品,并進(jìn)行分類擺放;
4.負(fù)責(zé)工具、工作臺(tái)及區(qū)域的清潔消毒,保障食品安全;
5.對(duì)加工過程進(jìn)行質(zhì)量檢查,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。
任職要求:
1.高中及以上學(xué)歷,身體健康,無傳染疾??;
2.熟悉牛羊剔骨技巧,有三年以上的牛羊分割經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和食品安全意識(shí),工作認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞。
原標(biāo)題:《牛羊肉剔骨班長(zhǎng)》