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崗位職責：
（一）日常運營
1、負責制定項目運營計劃、季度經(jīng)營預算，確保項目的正常運轉(zhuǎn)和供餐質(zhì)量，帶領(lǐng)全體員工積極完成公司及區(qū)域總監(jiān)委派的各項工作。
2、根據(jù)項目運營狀況及時調(diào)整運營方案，做好成本的控制，確保公司效益與客戶滿意度。
3、隨時監(jiān)督進貨質(zhì)量，協(xié)控庫房數(shù)量，合理控制成本，準確地向區(qū)域總監(jiān)提供運營數(shù)據(jù)。
4、與廚師長配合調(diào)整、控制項目的原材料成本和經(jīng)營成本，經(jīng)常性的與項目團隊進行菜品研發(fā)，展現(xiàn)公司創(chuàng)新精神。
5、積極與客戶（甲方）進行溝通交流，保證能及時準確地理解客戶意圖并作出相應合理調(diào)整，保證良好的客戶關(guān)系。
6、根據(jù)公司及客戶需求定期做客戶滿意度調(diào)查及時發(fā)現(xiàn)客戶意見，經(jīng)常性的征求客戶的意見，合理的調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，提高供餐質(zhì)量，確?？蛻魸M意度。
7、合理的調(diào)配下屬管理人員，努力提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。
8、運營過程中出現(xiàn)安全事故及時上報區(qū)域總監(jiān)及公司領(lǐng)導，積極協(xié)調(diào)，做好事故調(diào)查處理。
（二）日常管理
1、負責下屬工作日常監(jiān)督管理，對下屬進行公正、公平的績效考評。
2、發(fā)掘員工潛力，做好項目優(yōu)才培養(yǎng)，積極推薦有潛力員工到公司。
3、主持每日例會，在工作中及時對員工進行崗職培訓，保證公司的工作指令得到有效的執(zhí)行。
4、做好項目與相關(guān)各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
5、定期培訓，與員工密切溝通，公正、公平地對待下屬，經(jīng)常關(guān)心員工的基礎(chǔ)生活，提升團隊凝聚力，做好團隊建設(shè)工作。
6、開展經(jīng)常性的安全排查、防火教育，積極配合公司食安部及相關(guān)部門工作檢查，及時發(fā)現(xiàn)與消除安全隱患，確保項目安全運轉(zhuǎn)。
7、嚴格執(zhí)行和貫徹食品安全法及公司各項管理制度等有關(guān)規(guī)定，定期進行食品衛(wèi)生培訓、積極配合公司食安部及相關(guān)部門的工作檢查，確?？蛻粲貌桶踩?。
崗位要求：
1、年齡30-50歲，中專及以上學歷，會電腦操作，熟練使用表格、Word、PPT等辦公軟件。
2、2年以上餐飲管理經(jīng)驗，良好的計劃和執(zhí)行能力、協(xié)調(diào)能力和人際溝通能力。
3、積極主動，具備團隊意識，具有高度的責任心，能夠承受較強的工作壓力。