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**崗位職責** 1. **質(zhì)量管理體系維護** - 負責建立、實施和維護公司食品安全與質(zhì)量管理制度（如ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等），確保符合國家法規(guī)（如GB標準、FDA、EU等）及客戶要求。 - 定期審核質(zhì)量體系運行情況，組織內(nèi)審及應(yīng)對外部審核。 2. **生產(chǎn)過程監(jiān)控** - 監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)（原料驗收、加工、包裝、儲存等）的質(zhì)量控制點，確保符合工藝標準。 - 處理生產(chǎn)過程中的異常問題（如微生物超標、異物混入等），提出糾正預(yù)防措施（CAPA）。 3. **檢驗與數(shù)據(jù)分析** - 管理實驗室檢測工作（理化、微生物、感官等），審核檢驗報告，確保數(shù)據(jù)準確。 - 統(tǒng)計分析質(zhì)量數(shù)據(jù)（如產(chǎn)品合格率、投訴率），定期提交質(zhì)量報告并推動改進。 4. **供應(yīng)商與客戶管理** - 參與供應(yīng)商審核與評估，確保原材料質(zhì)量達標。 - 協(xié)助處理客戶投訴，主導(dǎo)質(zhì)量問題的根本原因分析及整改。 5. **團隊與培訓(xùn)** - 培訓(xùn)員工質(zhì)量意識、操作規(guī)范及衛(wèi)生標準（如GMP、SSOP）。 - 管理品控團隊，分配任務(wù)并考核績效。 6. **合規(guī)與風險控制** - 跟蹤最新食品安全法規(guī)，確保企業(yè)合規(guī)運營。 - 主導(dǎo)食品安全風險評估，預(yù)防潛在風險。 **任職要求** - **教育背景**：食品科學、質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷。 - **經(jīng)驗要求**： - 3年以上食品行業(yè)品控經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗，熟悉食品生產(chǎn)工藝及檢測方法。 - 具備體系認證（如ISO 22000、BRC、IFS）經(jīng)驗者優(yōu)先。 - **技能要求**： - 熟悉食品相關(guān)法規(guī)（如《食品安全法》、GB 14881等）及檢測設(shè)備操作。 - 熟練使用辦公軟件及質(zhì)量管理工具（如Minitab、SPC）。 - 較強的分析能力、溝通能力及抗壓能力。 - **證書**：食品安全管理員、內(nèi)審員證書等加分項。 **工作環(huán)境** - 生產(chǎn)現(xiàn)場（需穿戴防護用品）、實驗室、辦公室。 - 可能需要倒班或應(yīng)對突發(fā)質(zhì)量問題。 --- **發(fā)展路徑** - 縱向晉升：質(zhì)量經(jīng)理→質(zhì)量總監(jiān) - 橫向轉(zhuǎn)崗：生產(chǎn)管理、供應(yīng)鏈管理 --- 企業(yè)可根據(jù)實際需求調(diào)整職責細節(jié)（如細分飲料、乳制品、烘焙等行業(yè)要求）。