職位描述
包吃包住餐補中餐廚師全職成本控制新菜譜開發(fā)食品原料管理炒
1.負責食材處理：爐灶崗位需要負責對食材進行處理并選擇合適的廚具進行烹飪。
2.烹飪菜肴：爐灶崗位需要根據(jù)菜譜進行烹飪，掌握不同菜肴的烹飪技巧，并能夠控制火候確保菜肴的口感和色香味俱佳。
3.維護廚房衛(wèi)生：爐灶崗位需要保持廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，注意防潮，防蟲和防鼠。
4.合理使用原材料：爐灶崗位需要注重食材的用量和質量，遵循環(huán)保原則，做到原材料的合理使用。
要求：大專以上學歷，有廚師或管理廚師經(jīng)驗、有做過單位食堂經(jīng)驗者優(yōu)先
2.烹飪菜肴：爐灶崗位需要根據(jù)菜譜進行烹飪，掌握不同菜肴的烹飪技巧，并能夠控制火候確保菜肴的口感和色香味俱佳。
3.維護廚房衛(wèi)生：爐灶崗位需要保持廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，注意防潮，防蟲和防鼠。
4.合理使用原材料：爐灶崗位需要注重食材的用量和質量，遵循環(huán)保原則，做到原材料的合理使用。
要求：大專以上學歷，有廚師或管理廚師經(jīng)驗、有做過單位食堂經(jīng)驗者優(yōu)先
工作地點
云南省昆明市官渡區(qū)北京路與站前路交匯處昆明站F1層
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朱春彥/經(jīng)理
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昆明高吧餐飲管理有限公司
昆明高吧餐飲管理有限公司是一家極具市場競爭實力和發(fā)展?jié)摿Φ目觳蜕a公司，擁有自己的中央廚房，是專門從事餐飲制作、服務以及集體配送的專業(yè)化企業(yè)。公司嚴把質量衛(wèi)生關，以誠信經(jīng)營為原則、以餐飲服務作為發(fā)展目標。我們擁有嚴格和完善的質量保障措施，廣泛開展餐飲食品安全管理和技術技能的培訓，在我國這個永不飽和的餐飲服務市場里，餐飲業(yè)是一個古老而又充滿活力且具有現(xiàn)代化氣息的行業(yè)，我們在確保衛(wèi)生、質量、守時的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見。
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