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崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營管理，確保食堂高效、安全、有序運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、制定并執(zhí)行食堂年度/月度經(jīng)營計劃、預(yù)算及成本控制方案，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。
3、嚴(yán)格監(jiān)督落實(shí)食品安全、消防安全、操作規(guī)范等各項(xiàng)規(guī)章制度，確保零事故。
4、負(fù)責(zé)食堂團(tuán)隊（前廳、后廚、采購、倉管等）的組建、培訓(xùn)、管理與考核，打造高效協(xié)作團(tuán)隊。
5、管理與維護(hù)校方關(guān)系，及時處理師生反饋與投訴，提升師生滿意度。
6、負(fù)責(zé)食堂原材料采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化供應(yīng)鏈。
7、策劃并組織食堂特色餐飲活動（如美食節(jié)、主題餐等），提升食堂人氣與形象。
8、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升食堂運(yùn)營效率和盈利能力。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、3年以上大型團(tuán)膳、連鎖餐飲或酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
3、精通餐飲運(yùn)營管理流程，具備出色的成本控制、人員管理和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力。
4、熟悉國家食品安全法律法規(guī)及HACCP管理體系，對食品安全有極高的敏感度和執(zhí)行力。
5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力和處理突發(fā)事件的能力。
6、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識和客戶關(guān)系維護(hù)能力，能妥善處理師生意見。
7、責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力好，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。
8、熟練使用辦公軟件。